家庭DIY

    海带魔芋炖排骨比较家常的，都是比较普通的原料。炖的时候海带、魔芋的数量要明显多于排骨的分量才能起到最佳效果，排骨只是个点缀品，配角而已。虽然我不爱吃苦瓜，但学中医的朋友还是推荐了一种做法：枸杞苦瓜。就是把苦瓜切片煸炒后，加入鲜汤和枸杞煮约2分钟，加盐、味精和糖调味，再加淀粉勾芡。色是绝对漂亮，味道么，各人各喜欢。

     美白篇

　　杏仁粥

　　东方女性都希望自己有一个白嫩的肌肤，江湖上不都流传说“一白遮三丑”么。而美白是一个漫长的工程，而且必须是由内而外的，平时多吃点富含维生素C的水果，像柑橘、奇异果、黄瓜，都可以让皮肤美白、去斑、抗氧化。如果感觉都吃水果不抗饿的话，我发现杭州有些炖品店、甜品店里做的一些粥，又好吃，又养胃，又能美白，而且也可以自己在家炖来喝，天天将“美白”事业进行到底呢。有一种能令肌肤美白的食品是杏仁，在粥店里也比较常见的是杏仁粥。记得河坊街上有家茶馆好像还有卖杏仁茶的，逛那里的时候站着喝过几次，味道还算过得去。据说杏仁做的时候必须在温水中多浸泡几次把那种苦涩味消散了才好。再说春天因为气候多变，忽冷忽热，容易感冒，多喝杏仁茶还可以帮助治疗咳嗽呢。

　　家庭DIY

    杏仁粥的做法很简单，就是先将杏仁研成粉末状(用家庭多功能食物研磨器比较方便)，把粳米煮稠后，放入杏仁粉再继续煮沸就好享用了。感觉自己手艺还不坏，真有点自得。另外银耳、冰糖、红枣，还有粳米也是很好的煮粥搭配，常吃的话不仅可以使面色洁白，春天的时候很多女性因为气候的缘故脸上的肌肤常常干燥脱屑，或者有黄褐斑，吃了也会有一定效果的。如果不用电炖锅，熬粥我倒有个诀窍，粳米前一天晚上就淘好放在那里，这样第二天熬的时候可以节省时间。

      减肥篇

    凉拌西芹

　　减肥对于某些女人来说，是一生中最大的事业。她们可以每天饿得头昏眼花，一顿只吃一个苹果，或者干脆狂吃减肥药，正餐是连碰都不敢碰的。其实这么做根本不必(女人是多么爱吃的“动物”啊)，关键是怎么吃，吃什么，有的东西吃一点就很容易发胖，有的却多吃点无妨，既满足了口福又减了肥。我可以很自豪地对大家说，我身高165CM，体重从来没超过100斤，原因是我喜欢吃芹菜。芹菜因为它有自己比较特殊的味道，有些人就比较排斥。其实芹菜大部分为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，清内热。我们平常吃的芹菜有两种，一种是本芹，一种是西芹。如果你也和我一样偏爱味道浓烈的食物，可选吃本芹，用它来炒肉片吃，味道较强，减肥效果也更好。

　　如果对芹菜一直持“鄙视”态度的爱美女性也不要惊慌，因为减肥的菜肴还是很多的，昨天和朋友去老浙大那里吃饭，在一大排小店中朋友偏偏选中了一家，说他们家的香菇豆腐做得好吃。一看，原来做法是把豆腐切成四方小块，中心挖空，然后把香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料作成馅料，最后将馅料酿入豆腐中心，看上去是洁白的背景上开放着黄色的小花朵，很悦目，而且香菇是一种降低胆固醇的食物，豆腐有利减肥，多吃也不会发胖的哦。

　　家庭DIY

    黄蓉说过，最简单的菜——比如青菜豆腐，却是最难做的。像芹菜肉片之类的菜也都很家常，但也要用心地去做，一切都是为了我们的减肥事业嘛。个人还有个简单偷懒的办法，如果烹调手艺不是很熟练的话，作凉拌菜也一样——比如凉拌西芹，把西芹在热水里焯一下再过凉水(这样去皮容易些)，再切片加盐、小磨麻油就成了。做法既简单，食物中的营养成分也没流失，还更利于减肥呢。

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