苦瓜炖蛤

xdnxw(现代女性网)    ;  更新时间：2006-12-22

原料：     苦瓜25克，文蛤500克，料酒、精盐、蒜、姜汁、白糖、香油、食油各适量。       制法：     1、将苦瓜放入沸水锅中焯透，浸入冷水，浸去苦味后切片；将文蛤放入沸水锅中煮张蛤壳，捞出去壳，挖出肉，去内脏洗净；蒜切成泥。     2、锅内下入油，在下入蛤肉爆炒，再用姜汁、料酒、盐拌匀。     3、将苦瓜片铺在砂锅底，将蛤肉放在上面，再加姜汁、料酒、盐、蒜泥、白糖和适量水，炖至蛤肉熟透入味，淋上香油即成。         特点：     蛤肉鲜香，苦瓜不苦，成菜咸、甜、香适口。         功效：     苦瓜含丰富的铁，每百克可达6.6毫克，还含有丰富的维生素C，每百克高达84毫克。因此苦瓜具有润肤容颜、延缓衰老的作用。     蛤肉含有丰富的蛋白质和碘，有乌发秀发的作用。二物相配组成此莱，其润肤、乌发的健美作用强，是女性美容的佳肴。

上一篇文章：家常焖带鱼

下一篇文章： 海带炖鸡

· 苦瓜减肥方法 · 瓜蒌 · 苦瓜减肥法的亲身体验经 · 苦瓜滋润保湿型面膜DIY法 · 苦瓜青椒 · 蛋滑苦瓜片 · 月减7斤 七日苦瓜瘦身餐 · 苦瓜黄金成分 吃出好身段