苏式月饼夏天还没过完，人们就已嗅到了中秋的气息，只因如今月饼上市一年要比一年早。

　　讲起月饼，我还是喜欢苏式的，也许是从小吃惯的缘故吧。记得小时候，月饼一上市，外婆总要到观前街的采芝斋去买两只让我们尝尝鲜。那会儿我家在城北，去趟观前街要乘三站公共汽车，外婆为省几个车钱，硬是徒步来回，这一去就是老半天，让我们三个嘴馋的孩子头颈都望得酸了。

　　外婆拎着用手绢包扎的两只月饼回家，人早已跑得气喘吁吁。打开手绢，再打开被油浸透的纸，两只油酥酥的月饼赫然眼前，热烘烘的散发着阵阵月饼特有的香气。苏式月饼的外层是油酥，经烘烤后月饼的面上呈深褐色，从中向外由深而淡不规则地散开，恰似一幅水墨画。为标明是什么馅，上面还有个小小的方方的红红的印，加上油酥的表层油露露的有些斑斑驳驳，那月饼显得古朴而又雅致。

　　喝口水稍息一会儿，外婆便将月饼竖一刀横一刀切成四块。两只月饼中一只是玫瑰馅的鲜红欲滴，一只是白果馅的呈金黄色。那月饼吃来酥、香、甜、肥，入口滋厚味醇，真可谓“小饼如嚼月，中有酥和饴”。

　　苏式月饼始于唐盛于宋，历来为一年一度中秋节特有的食品。以其工艺独到、形如满月、色泽油润、皮层香酥、酥层清晰、馅心味美而闻名于世。且苏式月饼品种繁多，有甜有咸，有荤有素，有烤有烙。甜月饼分玫瑰、百果、椒盐、豆沙四色四品，还有黑芝麻、薄荷、干菜、枣泥、金腿等等。而咸月饼以烙为主，有火腿、猪油、鲜肉、虾仁等等，那是别有一番风味。

　　在那票证年代，月饼不像现在仅被当做华而不实的礼品送来送去，而是一年一度难得的美食。因为当时买月饼不但要粮票还需某号备用券，是按人头供应的。到了中秋节的晚上，我家将大方桌搬到院子中央，桌子居中的托盘里放着凭票买来的几只计划月饼，边上一圈放着几盆瓜果和几碗糖芋艿什么的。一家三代同桌围在一起看月亮，说说笑笑吃吃喝喝其乐融融。而对我们兄妹几个不大不小的孩子来说，在那缺油少粮的年月，中秋之夜的中心还是桌中央那几只油酥酥香喷喷甜滋滋的苏式月饼。我们几双小眼睛看月亮的时间少，更多辰光是咽着口水瞄着月饼。外婆实在看不过去了，便将月饼一一切开，大人一人留一小块尝尝，剩下来都分给了我们三个孩子。我和弟弟将分到手的月饼狼吞虎咽一会儿工夫就吃光了，妹子却藏着舍不得吃。于是我和弟弟便试着去骗妹子的月饼吃……

　　现如今月饼一上市，我还是要买些苏式月饼尝尝鲜的。或许是应了“少吃多滋味”那句老话，或许是缺乏饥饿感，吃来再也没从前那么香了。