超市里的糕点、豆腐、肉制品等现场制作“小作坊”生产的食品须有保质期，而且要现场贴标。这是记者在昨天(22日)北京市质监局做客“首都之窗”网站时了解到的。

　　有网友提问，超市里的糕点、豆腐等现场制作场所不太让人放心。市质监局质量监督与执法监查处何建涛

　　博士表示，这些场所必须满足三个条件才能生产：首先要取得相关行业的许可。其次，现场制作要符合环保要求，达不到环保条件就不允许制作。第三，现场制作涉及使用带压力容器的，须符合相关部门的现场质量检测。

　　何建涛强调，超市现场制作小作坊的食品，也必须有保质期，而且必须在销售时现场打进去，或者现场贴标。此外，过期产品必须有回收和处理的措施，并且报相关部门备案。

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