酷司酷司是摩洛哥的一种主食，这是根据摩洛哥大厨的发音写下来的，其实就是“中东米”，在一个深口大盘里装上北非的米食——粗粒小麦粉，用鸡汁蒸熟后轻敷陈年奶油再蒸，反复三次，鸡汁的甜、奶油的香郁都入渗后才将各式肉类、蔬果、汤汁淋上，米饭最后看起来黄橙橙的，像小米饭一般，“酷司酷司”吃到口里感觉松松软软，没有特殊的味道和感觉，不觉间就吃下小半碗。虽然摩洛哥仍旧保持传统的“手抓饭”说法，但是现在人们早就已经使用碗碟和刀叉来吃了。

摩国味词汇表

couscous——黄橙橙的摩洛哥手抓饭不可不尝，味道放在一边，至少学会“酷司酷司”这个单词也够卖弄一阵子。

habibi——阿拉伯语里的“亲爱的”，如同多学几种“我爱你”一样，在honey和宝贝之余又可以多一种称呼给她（他）了。

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